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固體飲料按國家標準如何分類？

日期： 2021-11-04 13:00 作者： admin 瀏覽： 2023

固態飲料是液體飲料，目的是除去水分。首先，干燥的飲料可防止自身酵素或微生物引起變質。第二，方便儲運和儲運。固體飲料相對于液體飲料有明顯的質量下降、體積顯著縮小、便于攜帶等特點。味美，快速，適用范圍廣，飲用方便。易于保持衛生。包裝簡單，便于運輸。固體飲料按國家標準有以下分類：

一、風味飲料

食品調味品(材料)、糖(含糖和玉米淀粉)、甜味素、有酸味劑、草本植物等某種或多種有機物質，主要是添加或不添加其他食品添加劑和食用添加劑的固體飲料。

注意：風味飲料也可包括果味固體飲料、鮮奶味固體飲料、茶氣固體飲料、現磨咖啡味固體飲料等。

二、果蔬飲料

主要的原輔材料包括水果和蔬菜(包括可食用的根、莖、葉、花、瓜果)，添加或不添加其他食品添加劑和食用添加劑而處理的固體飲料。

1.瓜果(飲料)粉

將瓜果或飲料作為主要原料，也可加入食用添加劑，加工制成的固體飲料。

2.青菜(蔬菜汁)粉

可使用青菜或其汁位原輔料，添加食用添加劑，加工制成的固體飲料。

3.果汁飲料

也可使用瓜果或其汁水、果酵為主材料，可添加糖(包括糖和玉米淀粉)和甜味素等某些或其他食品添加劑和食用添加劑，加工過的固體飲料。

4.蔬菜汁飲料

可將蔬菜或其汁液作為主要原料，加糖(包括糖和淀粉)和甜味劑等一種或多種其它食品原料及食品添加劑，加工后的固體飲料。

5.復合果蔬粉及其飲料

2種以上水果粉、蔬菜粉、果汁粉、蔬菜粉復合的固體飲料；一種固體飲料，由兩種以上水果粉、蔬菜粉、果汁粉、添加糖(包括糖和淀粉)和甜味劑、鹽等一種或多種其它食品原料以及食品添加劑合成的固體飲料。

6.不同果蔬固體飲料

1-5以外的果蔬飲料。

三、蛋白質固體飲料。

以牛奶或乳制品或其它動物食用蛋白.或含有特定蛋白質含量的植物果實、種子、堅果或其產品等，不添加或添加其它食品原料及食品添加劑，加工后的固體飲料。

1.含牛奶、蛋白質的固體飲料

可將牛奶或乳制品作為原料添加一種或多種其他食品原料和食品添加劑，如糖(包括糖和淀粉)或甜味劑。

2.植物蛋白固體飲料

可使用含有特定蛋白質的植物果實、種子、堅果或其產品為原料，添加一種或多種其它食品原料，如糖(包括糖和淀粉)或甜味劑，加工后的固體飲料。

3.復合蛋白質固體飲料

純奶或奶制品，或其他動植物的食用蛋白、或含有特定蛋白質含量的綠色植物果蔬、種籽、堅果零食或其公司產品等作為主要原料，一種或多種剩余食品添加劑，如添加糖(糖和玉米淀粉)或甜味素，制作加工過的固體飲料。

4.其它蛋白固體飲料。

除了1-3之外的蛋白質固體飲料。

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