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酵素代加工：酵素的這幾個誤區你聽過嗎？
有專家稱：“酵素就是酶，酶就是蛋白質，蛋白質能排毒么？說酵素能排毒、清宿便是沒有意義的。”這是真的嗎？下面酵素代加工小編帶你一起來看看這些來自酵素的誤區。
誤區一：酵素會被胃酸殺死？
有的酵素需要堿性環境。有的需要酸性環境，有的需要中性環境。只有胃蛋酶等在胃酸環境達到一定PH值中才更為活躍，需要堿性環境的酵素處于休眠狀態。全世界的科學家在過去的30年中發現確鑿的證據表明，口服酵素確實被腸胃系統直接吸收，直接進入血液，作用于體內，而不是被胃酸殺死。
誤區二：酵素不需要補充？
1890年奧沙利文和湯普森發布的劃時代巨著說：“酵素光憑其存在即能發揮作用而且在作用過程中不會被消耗”這一化學觀點，至今使許多人認為，酵素不需要補充。世界酵素權威艾德華·豪爾醫學博士他從生物學，營養學的角度否定他們的觀點。他在《酵素營養學》說：“這種結論實在不負責任，也會導致危險的期待，人們會誤以為由于某種特殊的魔法，人體內的酵素賬戶永遠都會有剩余額，甚至連最用心的醫生也被這種錯誤的官方觀念所蒙蔽。”
酵素需要不需要補充，為什么會有截然不同的觀點？除了對問題的認識不同的角度外，焦點在于酵素是不是蛋白質？由于酵素以蛋白質為載體，蛋白質所具備的它都有。人們長期以來誤認為它就是蛋白質，蛋白質不缺，因而它也不缺。由于蛋白質自身能夠合成一部分，所以酵素也不需要補充，因此酵素一直被主流社會所忽略。
以上就是酵素代加工小編的介紹，希望能幫助到大家。
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